白菜は芯と葉に分ける。芯は食べやすいそぎ切り、葉はざく切りにする。しめじは小房にする。にんにくをみじん切りにする。

合わせ調味料を作っておく。

ベーコンを食べやすく切る。フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンと白菜の芯を炒める。

油が回ったらしめじを入れてしんなりするまで炒める。

白菜の葉と合わせ調味料を入れて炒める。

皿に盛って胡椒をお好みでふる。