圧力鍋で・・・☆中華おこわ☆
Sugar＆solと @cook_40027316
我が家の定番メニュー。「おこわ」なのに、子供達はいつもおかわり!沢山炊いて、おにぎりにして翌日の朝ごはんです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買い、本に載っていたレシピを参考にしました。
今では、うちの定番メニューです。
おかずが少なくて済むので、楽チンメニューです。
圧力鍋で・・・☆中華おこわ☆
我が家の定番メニュー。「おこわ」なのに、子供達はいつもおかわり!沢山炊いて、おにぎりにして翌日の朝ごはんです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買い、本に載っていたレシピを参考にしました。
今では、うちの定番メニューです。
おかずが少なくて済むので、楽チンメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってザルにあげておく。
鶏肉は、１cmくらいの大きさに切り、醤油・酒で下味をつけておく。 -
- 2
ニンジン・戻した椎茸・レンコン・こんにゃくも５～８mm角くらいに切る。
-
- 3
圧力鍋にごま油を熱し、鶏肉・ニンジン・レンコン・生姜の千切りの順に炒め、もち米を入れ更に炒める。
- 4
椎茸とこんにゃくを入れ炒め、鶏がらスープを一気に入れ、調味料で調味する。
- 5
ふたをして、強火で…圧力がかかったら、弱火にして４分加圧。
その後、火を止めて放置。
圧が下がったら出来上がり。 -
- 6
ふたを開け、ふきんをかぶせて10～15分蒸らす。
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁は、必ず使います。捨てないで！
水の分量は、もち米や鍋の具合で変わってきます。
少しべっちゃっとしたなら、次は水を控えめにチャレンジしてみてください。
何度か作ると、ふっくら美味しいおこわが出来ます＾＾
つくれぽ
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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