豚肉とキャベツの焼肉チャーハン

Name: 豚肉とキャベツの焼肉チャーハン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 50g; キャベツ 2枚; ごはん 茶碗1杯分; にんにく(みじん切り) 小さじ1杯分; しょうが(みじん切り) 小さじ1杯分; サラダ油(炒め用) 大さじ１杯; ☆創味シャンタン（ウエイパー） 小さじ1/2杯; ☆酒 小さじ１杯; 酒（ごはんほぐし用） 大さじ1杯; ★オイスターソース 大さじ１杯; ★醤油 小さじ1杯; 岩塩・黒粒胡椒 適量; ごま油(仕上げ用) 小さじ１杯; 半熟目玉焼き 1個; 小ねぎ（小口切り） 1本分; 紅生姜 ひとつまみ

sachi825 @sachi825

ガツンとしっかり味！キャベツもたっぷり！男子の胃袋鷲掴みなチャーハンです！

このレシピの生い立ち
パパのお昼ご飯用に、パパ好みに作ったチャーハンです！

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豚肉とキャベツの焼肉チャーハン

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パパのお昼ご飯用に、パパ好みに作ったチャーハンです！

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材料

1人分

豚薄切り肉 50g
キャベツ 2枚
ごはん茶碗1杯分
にんにく(みじん切り) 小さじ1杯分
しょうが(みじん切り) 小さじ1杯分
サラダ油(炒め用) 大さじ１杯
☆創味シャンタン（ウエイパー）小さじ1/2杯
☆酒小さじ１杯
酒（ごはんほぐし用）大さじ1杯
★オイスターソース大さじ１杯
★醤油小さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ１杯
トッピング用（あれば）
半熟目玉焼き 1個
小ねぎ（小口切り） 1本分
紅生姜ひとつまみ

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作り方

1
豚肉は1㎝幅にカット、キャベツは1×1㎝にカットする
2
サラダ油を熱したフライパンににんにく・しょうがを加えて炒め、香りが立ったら豚肉を加えて白っぽくなるまで炒める
3
キャベツを加えて炒め、☆を加えてさらに炒める（キャベツの水分を飛ばすようにしっかり炒めます！）
4
ご飯を加えて酒を振りかけ、パラパラにほぐしながら炒め、★を加え、岩塩・黒粒胡椒で味を整え、仕上げにごま油を回しかける※
5
4をお皿に盛り付け、目玉焼きを乗せて、ネギ・紅生姜をトッピングしたら、出来上がり！
6
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 18218465)
7

話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました♪
8

2017/02/20「焼肉チャーハン」の人気検索で10位になりました♪
9

2017/05/22「アレンジ炒めご飯」のカテゴリに掲載されました♪
10

2018/02/14「焼肉チャーハン」の人気検索で1位になりました♡
11
『キャベツとしらすのおかか和え』(レシピID: 19730564)
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コツ・ポイント

ごはんは、炊きたてなら冷まして、冷やご飯なら温めてから使用します！

※4の時、酒を振りかけて炒めると、ご飯がほぐれてパラパラに仕上がります！

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sachi825 @sachi825

2017/02/14 02:31に公開

料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/

このレシピのキーワード

炒飯焼き肉キャベツにんにく酒こねぎ豚薄切り肉ご飯しょうが

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