楽らく♪なす南蛮
hiro・はな @cook_40052873
時短！油で揚げずに作れて
覚えやすいレシピです（＾−＾）
このレシピの生い立ち
甘酢ダレうまっ！！なす２本で、分量覚えやすく、副菜に作りたいときのおかずです～♪
楽らく♪なす南蛮
時短！油で揚げずに作れて
覚えやすいレシピです（＾−＾）
このレシピの生い立ち
甘酢ダレうまっ！！なす２本で、分量覚えやすく、副菜に作りたいときのおかずです～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタを切り落としてから１ｃｍ幅の斜め切りにする。キッチンペーパーで水気をとってからビニール袋に粉を入れて薄くまぶす。
-
- 2
フライパンにごま油を温めてなすを入れて弱火で、途中サラダ油を入れしなっとなるまで焼く。（各調味料混ぜて置く。）
-
- 3
なすが、しんなりしたら◎各調味料を加え火が通ったらすぐ火を止める。余熱で絡めて仕上げに小口切りにしたねぎを振る。
コツ・ポイント
◎油で揚げなくても切ってすぐこんがり焼くので、アク抜きはしません。なすは甘味が違う！
◎なすは、炒めるというより焦がさないようにじっくり焼いてください。
◎各調味料を入れたらフッ火が入ったら必ず火は止める。すぐ軽く混ぜてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18930955
