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あじの和風マリネ
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あじの和風マリネ-レシピのメイン写真

あじの和風マリネ

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

オイリーになりがちなマリネを、ゆずぽん酢でさっぱりと。
簡単に一品料理の完成です。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝ぽん酢しょうゆ」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700588

オイリーになりがちなマリネを、ゆずぽん酢でさっぱりと。
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梅谷醸造元キッチン
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オイリーになりがちなマリネを、ゆずぽん酢でさっぱりと。
簡単に一品料理の完成です。
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材料

2人分
  • (A)
  • あじ(生食用) 100g
  • たまねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • パプリカ 1/4個
  • にんじん 3cm
  • 大葉 1枚
  • (B)
  • ゆずぽん酢しょうゆ 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    手づくり ぽん酢しょうゆ 360ml

    • あじの和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    (A)の材料を、あじはそぎ切りに、たまねぎ、ピーマンは輪切りにし、人参、パプリカを千切りに切っておく。

  3. 3

    (B)の材料を合わせたタレに、あじを5分程度漬けておく。

  4. 4

    たまねぎ、ピーマンを湯に通すぐらい茹で、他の材料と混ぜ合わせる。

  5. 5

    お皿に盛付け、最後にみじん切りにした大葉をのせれば完成。

コツ・ポイント

山椒でピリリとアクセントをつけるのがポイント。
山椒の他、七味やバジルなどお好きな香辛料をどうぞ。

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
2017/02/14 06:45に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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このレシピのキーワード

マリネ あじ 大葉 にんじん パプリカ ピーマン 玉ねぎ 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18935375
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