胸肉を調理する時、皮をはずす事がよくあります。次女が皮が大好きで！

このレシピの生い立ち
田舎暮らしの頃、一度に10玉ぐらい白菜やキャベツをいただきました。そして他の料理で余った鶏皮も消費出来るレシピです。たっぷり作ってもどんどんいただけるようにちょっと薄味にしました。