豆腐をレンジで５分…水切りする。
(今回は２丁で作成)

野菜を全てみじん切りにする。
(今回はピーマン・人参・玉ねぎ…お好みの野菜で♪)

①と②を鍋に入れ、マッシャーで豆腐を潰す。

グツグツと水分が飛ぶまで、炒める。
(底の広いフライパンの方が、早く水分が飛ぶのでおススメです。)

水分が完全に飛び、豆腐がそぼろ状になったら完成。
※豆腐の塊が大きい場合は、マッシャーで再度潰して下さい。

ライス代用で、オムライス作成☆
豆腐ひき肉に塩コショウ＋で。

ライス：豆腐そぼろ＝１：２であんかけ炒飯に☆

彩りにパプリカを＋し、ガパオ麺に☆

もちろんガパオライスでも☆

同量のひき肉と、塩コショウでハンバーグに☆
つなぎ無しで作成。

タコスでも試してみました☆