オイルサーディン 圧力鍋使用
えれたま @cook_40140770
栄養豊富ないわしをたくさん買ったらオイルサーディンで作り置き！
[ID:17701009]を参考にしました。
このレシピの生い立ち
栄養豊富ないわし、だけどついつい敬遠しがちだったので手軽にできておいしい保存料理を探してました。糖質制限にもバッチリ！
塩も砂糖も使ってないのにとても美味しい♪
オイルサーディン 圧力鍋使用
栄養豊富ないわしをたくさん買ったらオイルサーディンで作り置き！
[ID:17701009]を参考にしました。
このレシピの生い立ち
栄養豊富ないわし、だけどついつい敬遠しがちだったので手軽にできておいしい保存料理を探してました。糖質制限にもバッチリ！
塩も砂糖も使ってないのにとても美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを良く洗い、頭と内臓、尾を取り除く
- 2
いわしを塩水に２時間ほど漬ける（冷蔵庫）と保存か効く。この漬け時間でいわしの塩味が決まるのでお好みで。
- 3
圧力鍋に入るくらいのボウルにいわしを入れる
- 4
玉ねぎ、しょうが、にんいく、黒こしょう、ローリエを３に加え、酢、オリーブオイルをいわしが浸るように上からかける
-
- 5
圧力鍋に水２００ｃｃを入れ、３のボウルをそのまま圧力鍋に入れる。（湯煎するような感じ）
- 6
１０分ほど加圧して火を止めて、自然減圧させて、できあがり。
-
コツ・ポイント
２の行程は外してもオイルサーディンはできます。
骨もなんとか食べれます。
あと５分圧力かけたら骨もやわらかくなったかも。
つくれぽ
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