水ようかん☆お盆やお彼岸に
レノママ @cook_40083689
バット大、タッパー大、タッパー中、タッパー小2個の出来上がり。おすそ分け用に多めに作る。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教えてもらった。
水ようかん☆お盆やお彼岸に
バット大、タッパー大、タッパー中、タッパー小2個の出来上がり。おすそ分け用に多めに作る。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教えてもらった。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにたっぷりの水を入れ、そこにちぎった棒寒天を入れる。
- 2
少ししたら寒天を軽く揉んで水を捨て、新しい水にまたつける。
10分くらいつけておく。 - 3
軽く水をきって鍋に入れる。水9カップ入れて火にかけ、よく溶かす。
-
- 4
煮立ったら砂糖850g、みりん50cc、塩小さじ1強入れる。塩はこれくらい。
-
- 5
こしあん1キロを入れてダマが残らないようによく混ぜる。煮立ったら火を止める。
-
- 6
粗熱がとれるまで混ぜる。うちは井戸に鍋を浮かべて粗熱が取れるまで混ぜる。
- 7
丁寧にやるなら濾しながら入れ物に入れる。うちは濾さずにそのまま入れ物に入れる。
- 8
冷蔵庫で冷やす。先に切ると水っぽくなるので食べる時に切り分ける。
コツ・ポイント
粗熱をとらないで入れ物に入れると分離する。
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