【農家のレシピ】ナスとパプリカの味噌炒め
FarmersK @cook_40042549
彩り鮮やかなナスとパプリカの炒め物。味噌味でご飯がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
ナスの味噌炒めはよく作っていたのですが、ジューシーで色鮮やかなパプリカを入れて作ってみました。
【農家のレシピ】ナスとパプリカの味噌炒め
彩り鮮やかなナスとパプリカの炒め物。味噌味でご飯がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
ナスの味噌炒めはよく作っていたのですが、ジューシーで色鮮やかなパプリカを入れて作ってみました。
作り方
- 1
ナスは乱切り、パプリカは２センチ角、ショウガは千切りにしておきます。
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- 2
フライパンにごま油としょうがを入れ中火でざっと炒め、豚ミンチを入れぽろぽろになるまで炒めます。
- 3
次になすとパプリカを入れしんなりするまで（約３分程度）炒め、【A】を入れ中火で汁けがなくなるまで（約２分程度）炒めます
- 4
火を止め小口切りにした青ネギを入れざっと混ぜて完成です。（青ネギは余熱で火を通します。）
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アナベリー -
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