卵を割り塩を入れ混ぜ合わせる。

卵焼き用フライパンにオリーブ油をひいて卵液を少しずつ流しいれる。

くるくる巻いて、卵液を追加して巻き焼いていく。

焼き終わったら皿に取りあら熱が取れてから好きな大きさにカットして完成。