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ナスの酢漬け
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ナスの酢漬け-レシピのメイン写真

ナスの酢漬け

チャキーン
チャキーン @cook_40127378

お酢パワーで健康に！酒のツマミにもgood♪
このレシピの生い立ち
アレルギー対策メニュー！大量のナス消費にも簡単＆ピッタリです。娘だけじゃなくて、旦那もパクパク食べてます笑

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材料

約３日分
  • ナス 長めで３本位
  • 油 適量
  • お酢 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ナスは洗って、乱切りにして、水につけてアク抜きする。

    • ナスの酢漬け作り方1写真
  2. 2

    鍋に多めに油を入れ、ナスがトロトロになるまで炒める。

    • ナスの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    トロトロになったら、調味料を全て入れて混ぜる。
    保存タッパーに入れて、冷蔵保存。約3日～5日もちます♪

    • ナスの酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

ナスの炒めが足りないと柔らかくならないので、ちょっと多いかな？位の油でトロトロになるまで炒めて下さい♪

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チャキーン
チャキーン @cook_40127378
2015/09/06 01:12に公開
小麦、卵、乳アレルギーの娘の為に、完全除去食を作っています。同じ悩みをもったママの少しでも役に立てれば嬉しいです♪
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