まぐろアラの香味焼き

蘭丸亭 @cook_40198290
スーパーでたたき売りの「まぐろアラ(血合い)」を見つけたら、是非!鉄分豊富で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
激安のまぐろの血合いを見て、「この料理しかない」とひらめきました。
まぐろアラの香味焼き
スーパーでたたき売りの「まぐろアラ(血合い)」を見つけたら、是非!鉄分豊富で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
激安のまぐろの血合いを見て、「この料理しかない」とひらめきました。
作り方
- 1
小麦粉、片栗粉以外の調味料を全部混ぜ、一口大に切ったまぐろのアラを混ぜて、30分程置く。
- 2
小麦粉、片栗粉を入れ、粉っぽさが無くなる位によく混ぜる。
- 3
多めのサラダ油をフライパンに敷き、焦がさないように中火で良く焼く。
- 4
出来上がりの写真です。
コツ・ポイント
焼く時にくっつきやすいので、箸でまめにはがすようにすると良いです。ショウガ、にんにくは市販のチューブ入りの物でよい。
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