あと一品&お弁当に☆人参の塩きんぴら

すずきはなこ @cook_40037048
たまには塩味のきんぴらはいかがでしょう。
さっと簡単、お弁当の彩りにも♪
2013/05/21☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
人参でさっと簡単にできる一品を作りたくて。また、お弁当の彩りにも。
あと一品&お弁当に☆人参の塩きんぴら
たまには塩味のきんぴらはいかがでしょう。
さっと簡単、お弁当の彩りにも♪
2013/05/21☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
人参でさっと簡単にできる一品を作りたくて。また、お弁当の彩りにも。
作り方
- 1
人参は細切りする。
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、水気をよく絞る。
幅を半分にして細切りする。 - 2
フライパンにごま油を熱し、中火で人参と油揚げを炒める。
全体に油が回ったら酒を加え、フタをして、人参に火を通す。 - 3
人参が好みの軟らかさになったら、だしの素、塩、七味唐辛子を加える。
さらに炒めて、全体に味がなじんだら出来上がり。 - 4
器に盛り、白ごまをひねりながら振る。
コツ・ポイント
・人参の軟らかさはお好みで。塩加減もお好みで調整してください。
・油揚げはちょっとこんがりするくらい炒めると、香ばしく食感も出て美味しいです。
ちくわやさつま揚げ、豚肉などに変えても。
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