卵・バターなし！ふわふわパン☆
ayamiki @cook_40051375
卵もバターも使わない、ふわふわのパン生地♪HBでお手軽！
(この分量で写真のようなちぎりパンが18個できます。）
このレシピの生い立ち
＊卵・バターを使わないパンを焼きたくて、牛乳とオリーブオイルに置き換えてみました。
＊お砂糖も白砂糖ではなくてんさい糖で優しい甘さにしてみました。
卵・バターなし！ふわふわパン☆
卵もバターも使わない、ふわふわのパン生地♪HBでお手軽！
(この分量で写真のようなちぎりパンが18個できます。）
このレシピの生い立ち
＊卵・バターを使わないパンを焼きたくて、牛乳とオリーブオイルに置き換えてみました。
＊お砂糖も白砂糖ではなくてんさい糖で優しい甘さにしてみました。
作り方
- 1
材料をHBにセットする。
パン生地コースで一次発酵までHBにお任せ♪ - 2
好きな形に成形してレンジの発酵コース（４０℃）で20分発酵させる。（1.5倍くらいの大きさになるよう発酵させる。）
- 3
180度に予熱したオーブンで20分焼けば出来上がり！
- 4
＊お惣菜ちぎりパンにするには
①HBから取り出した生地を3つに分け、長方形に伸ばす。（乾かないよう濡れ布巾をかけて） - 5
②好きな具を生地の上に並べ、ぐるぐるっと巻いたものを６つに切る。
- 6
③断面が見えるようにして、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、発酵させる。
- 7
④発酵した生地にピザ用チーズをのせ、180度のオーブンで20分焼く。
- 8
＊甘いパンにも応用できます♪
コツ・ポイント
成形時、パン生地が乾燥しないよう濡れ布巾などをかけてください。
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