セロリは粗みじんぎり、大葉、長ネギはみじん切り。梅干しもみじん切りにしたら、大葉と長ネギと合わせてたたく。

フライパンにごま油を投入し、セロリを炒める。火が通ったら、叩いた梅干しを加える。

ある程度混ざったら、ご飯を投入して◎の調味料をお好みで加減して味付けして完成！