きれいに目玉焼き・ゆでた目玉焼き
７３ｄｅ５５ @cook_40206869
朝のお弁当づくりに目玉焼きを簡単トッピング。タマゴサラダもゆで卵にせず、これですれば手間なし！！
このレシピの生い立ち
フライパンのテフロンがはげてしまって、油が必要に。さらに焦げ付き確率も上がったので安心して料理できず。スーパーの試食づくりにクッキングシートを引いてしてるのをみて、真似てみました。
きれいに目玉焼き・ゆでた目玉焼き
朝のお弁当づくりに目玉焼きを簡単トッピング。タマゴサラダもゆで卵にせず、これですれば手間なし！！
このレシピの生い立ち
フライパンのテフロンがはげてしまって、油が必要に。さらに焦げ付き確率も上がったので安心して料理できず。スーパーの試食づくりにクッキングシートを引いてしてるのをみて、真似てみました。
作り方
- 1
フライパンに水をはります
- 2
クッキングシートを敷いて、卵をクッキングシートから漏れないように落とす。
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- 3
蓋をして中火で加熱。(だいたい3分ぐらい)
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- 4
蓋から蒸気が吹き出したら火加減を調節してください。後半は蒸す感覚で加熱。(だいたい3分)
- 5
クッキングシートの上に水が滴って入ってしまうけど大丈夫。
- 6
ただ、クッキングシートの下の水はなくならないようにしたほうが目玉焼きの裏に焼き目がつかなくてキレイ。
- 7
卵の黄身のまくが白くなってきたら、できあがり。黄身が固くなるまで加熱するとたまごサラダとかに応用できますよ。
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- 8
お弁当のハンバーグの上に添えるとロコモコぽく、豪華。しかも、私はプリン容器(金属)でくりぬいてキレイな丸にしちゃいます。
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コツ・ポイント
クッキングシートの下のみずは多めに入れた方が安心。クッキングシート+水ですると周りがきれいにはがれるし、失敗することない。ゆで卵を料理に使いたいときは潰したりするなら茹でる必要なし。
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