チョコパウンドケーキ
焼き立てはシフォン風、時間が経てば縮みますがしっとりした口当たり
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ型で家にある材料でつくってみました。
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卵白と卵黄にわける
卵白に砂糖をいれてツノがたつくらいのメレンゲをつくる。
板チョコを湯煎で溶かし、卵黄を3回にわけて入れて混ぜる→小麦粉を3回にわけて入れて混ぜる。
→サラダ油を入れて混ぜる→水を入れて混ぜる。
きれいに混ぜ合わせた生地に卵白を3回にわけて混ぜ合わせる。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる
180℃に余熱したオーブンで30分焼く
小麦粉は国産を使えばキメが細かいのでふるいにかけていません。大きめのフライパンにお湯を沸かして火を止めて銀色のボウルを置いてチョコを湯煎すると簡単でした。
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