ごぼうと豚肉の四川風炒め
ビタクラフト @vitacraft
ダイエットに欠かせない食物繊維が多く含まれているごぼう。ごぼうと豚肉のピリ辛レシピ。腸内環境を整え、身体バランス良く。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分のカロリー】207kcal
【1人分の食塩相当量】0.9g
「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」については以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
ごぼうと豚肉の四川風炒め
ダイエットに欠かせない食物繊維が多く含まれているごぼう。ごぼうと豚肉のピリ辛レシピ。腸内環境を整え、身体バランス良く。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分のカロリー】207kcal
【1人分の食塩相当量】0.9g
「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」については以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉は細切りにする。ごぼう、長ねぎは斜め細切りにして、ごぼうは水にさらしてアクをとる。■Aを合わせる。
- 2
鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、豚もも肉を入れてフタをして弱火にする。
- 3
豚もも肉から脂が出てくれば弱火にしてほぐしながら、ごぼうと長ねぎを加えてさっと炒め■Aをからめてフタをする。
- 4
再び中火に戻し、蒸気が上がり、ベイパーシール（※）がかかれば弱火にしてごぼうが柔らかくなるまで煮て、煮汁を煮詰める。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
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