簡単！秋刀魚の梅煮

Name: 簡単！秋刀魚の梅煮
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 2尾; 梅干し 5個; A.水 150ml; A.酒 150ml; A.醤油 大1; A.みりん 大1; A.砂糖 小1; A.生姜 (チューブ) 3cmくらい

ラーメンマン34 @cook_40153355

秋刀魚の梅煮です。
骨も食べれてサッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
いわしの梅煮が好きなのですがいわしが手に入らなかったので秋刀魚で代用したら美味しくできました。

簡単！秋刀魚の梅煮

ラーメンマン34 @cook_40153355

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材料

2人前

秋刀魚 2尾
梅干し 5個
A.水 150ml
A.酒 150ml
A.醤油大1
A.みりん大1
A.砂糖小1
A.生姜 (チューブ) 3cmくらい

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作り方

1

秋刀魚の頭と尾を切り落とし内臓を取りキレイに洗う。
2

梅干しの種を取り除き、叩いてペースト状にしておく。
3

鍋に(A)を入れ火にかける。
4

沸騰したら秋刀魚を並べ入れそこにペースト状にした梅干しを加える
5

落し蓋をし弱火で20分ほど煮る。
6

器に盛り付け煮汁をかけて完成。

コツ・ポイント

梅干しが好きなので多めに入れてますがその辺はお好みでやってみてください。

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2018/10/01 06:46に公開

簡単にできるレシピを忘れないよう書き留めてます。

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