生秋鮭のフライバジル風味

Name: 生秋鮭のフライバジル風味
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生秋鮭切り身 １切れ; 白ワイン 大さじ１; 塩コショウ 少々; バジル 小さじ1/2; パン粉 大さじ３; オリーブオイルなど 適量; 小麦粉、水 各大さじ２

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

旬の生秋鮭を使ったフライです。衣にバジルを加えてみました。
このレシピの生い立ち
生秋鮭のおいしい季節なので。いつもとは違うフライにしてみました。

生秋鮭のフライバジル風味

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材料

１人分

生秋鮭切り身１切れ
白ワイン大さじ１
塩コショウ少々
バジル　小さじ1/2
パン粉　大さじ３
オリーブオイルなど適量
小麦粉、水各大さじ２

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作り方

1

鮭は３等分に切る。
2

塩コショウをふってしばらくおき、白ワインをふりかける。
3

パン粉を平らなお皿に入れ、棒で細かくし、バジルを加える。
4

ボウルに小麦粉を同量の水で溶いてバッター液を作り、鮭を両面浸してから、３のパン粉をしっかりつける。
5

小さめのフライパンに１センチ程度の揚げ油を入れて熱し、１８０度で両面きつね色になるまで揚げる。
6

油をきってからお皿に盛る。レモン等をしぼっていただきます。

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つくれぽ

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ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

2018/10/02 06:59に公開

北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

このレシピのキーワード

フライ鮭切り身小麦粉

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