木綿豆腐は厚みを半分に切る。キッチンペーパーにはさんで軽く水切りをする。

ワッフルメーカーに薄くごま油をひいて豆腐と豚肉をのせてはさむ。私は直火用を使用。両面を焼く。

焼けたら皿にとり、かつお節としょうゆをかける。