170℃の油で2分ほど揚げ、一度バットにとって余熱で3分ほどおいて火を通します。

180℃以上に油の温度を上げて、肉を戻して30秒ほどあげたら出来上がり。

3月17日
おからパウダーのつきを良くするため溶き卵をからめるレシピにモディファイしました。