＊ムサカ＊～ミートソースVer.～
レミエル・ルージュ @cook_40044365
まぁようするにグラタンみたいな料理。基本的なレシピにはいくつものバリエーションがあるけどここではお手軽なミートソースで。
このレシピの生い立ち
ベシャメルソースがなかったのでミートソースで作りました。
＊ムサカは東地中海沿岸の伝統的な野菜料理。各国で特徴が出ますがよく知られているのはギリシャのムサカですね。
＊因みにトルコのムサカはギリシア版と違って材料を層にしないよ。
＊ムサカ＊～ミートソースVer.～
まぁようするにグラタンみたいな料理。基本的なレシピにはいくつものバリエーションがあるけどここではお手軽なミートソースで。
このレシピの生い立ち
ベシャメルソースがなかったのでミートソースで作りました。
＊ムサカは東地中海沿岸の伝統的な野菜料理。各国で特徴が出ますがよく知られているのはギリシャのムサカですね。
＊因みにトルコのムサカはギリシア版と違って材料を層にしないよ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは耐熱容器に入れ蓋をし、レンジでチン。600wで8分くらい。出来たら輪切りにしておく。
- 2
茄子、ズッキーニ、を輪切りにしてオリーブオイルでソテーする。
- 3
玉ねぎ、にんにくを炒め、ミートソースを加えて少し煮る。
- 4
耐熱皿にズッキーニ、茄子、じゃがいも、ソースを入れ、チーズをのせて焼いたらできあがり。
＊お好みでパン粉も
コツ・ポイント
＊トマト缶(ホール)を使った方がトマトの酸味が美味。その場合、牛ひき肉と赤ワイン、塩胡椒(お好みでコンソメもアリ)も足すといいかも。美味しいよ。
＊ギリシャ版は材料を層にするのですがここでは材料が見えるようにのせて焼いただけのお手軽Ver.
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