小松菜、にんじんのペーストをつくる。

小松菜はざく切り、にんじん、たまねぎ、じゃがいもは薄切りにする。

小松菜ペースト用、にんじんペースト用の別々の鍋に、切った野菜と水をそれぞれ入れて中火にかける。

煮立ったら弱火で20分ほど煮て火を止める。

粗熱が取れたら、それぞれ別々にミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌してそれぞれのペーストを作る。

ビスコッティを作る。
オーブンを170℃に予熱しておく。
薄力粉とべーキングパウダーをふるっておく。

卵とそれぞれの野菜ペーストを泡だて器で混ぜ合わせる。
さらに砂糖を入れてよく混ぜる。

1cmに切り分け、広い面を上にして並べ、さらに160℃で20分焼く。

最後に裏返してもう一度160℃で20分焼く。