ビスコッティ
簡単に作れる
ノンオイルでナッツとドライフルーツがたっぷりの
強力粉多めザクザク食感のビスコッティです
プレゼント等に♡
このレシピの生い立ち
プレゼントにザクザクでナッツ&フルーツがたっぷり入ったビスコッティを贈りたくてレシピを考えました。ある程度日持ちもするので贈り物に最適です。
ビスコッティ
簡単に作れる
ノンオイルでナッツとドライフルーツがたっぷりの
強力粉多めザクザク食感のビスコッティです
プレゼント等に♡
このレシピの生い立ち
プレゼントにザクザクでナッツ&フルーツがたっぷり入ったビスコッティを贈りたくてレシピを考えました。ある程度日持ちもするので贈り物に最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
150℃のオーブンで
ナッツ類を10分素焼きします
焼き終わったらオーブンを170℃に予熱 - 2
イチジク等の大きな
ドライフルーツが有る場合は、
大きさを揃える程度に切って
ドライフルーツとナッツを混ぜておく - 3
☆を全てボウルに入れて混ぜ合わせておく
別の大きめのボウルに卵を割り入れる
- 4
準備は以上です
-
- 5
よく溶いた卵に
ナッツ&ドライフルーツ、☆を加えます
ヘラで底からしっかり混ぜ合わせる - 6
混ざりにくいと思いますが根気よく混ぜて下さい
少し粉気が残っている程度でOKです
シートを敷いた天板に生地をのせます -
- 7
手を水で濡らしながら成形します。
幅約10cm×厚さ約1.5cm位がベスト
天板が小さい場合は2本にしてもOK -
- 8
170℃のオーブンで、30分焼きます
軽く表面が色付く程度です
取り出してオーブンを160℃に温度を下げます。 -
- 9
手で触って少し熱い位まで冷まし
よく切れる包丁で約1cmの幅に切ります
(私はパン切り包丁を使用) -
- 10
断面が上になるよう天板にならべます
160℃のオーブンで10~15分焼く
ひっくり返し10~15分焼きます。 -
- 11
焼き上がったら
ケーキクーラー等でよく冷まします
出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
切る際は熱すぎても冷ましすぎても切りづらいので、
表面が少し熱く触れる位の温度の時に切って下さいね。
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