うどんを ゆで
大根は すりおろし しそ 千切り 梅干しは 刻んでおく。

うどんの上に さば 大根おろし 梅干し しそを乗せ うどんの回りに 白ごまを パラリと ふる。

具材の上に 本つゆを薄めすかける。お味は 大根おろしの水分と 本つゆで お好みの味付けして下さい。