簡単なめらかスイートポテト
簡単でなめらかに出来ます☆
このレシピの生い立ち
作業を少なくして、よりなめらかなものを作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮をむき、1〜1.5cm程の厚さで輪切りにする。
お皿に並べて竹串が通る柔らかさまで、レンジで温める。 - 2
温めたサツマイモを大きめの鍋に入れて潰します。硬いものがあればレンジで再加熱して柔らかくしてくださいね☆
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- 3
サツマイモが潰れたら、バターと牛乳と砂糖を入れて火にかけます。中火でバターが溶けるまで混ぜてくださいね★
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- 4
バターが溶けきったら、弱火にして卵黄とバニラエッセンスを入れ、混ぜます。混ざったら火を止めてください
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- 5
火を止めたら濾し器でこします。粒が入った物が好きな方はこさなくてOKです。こした方がなめらかになりますよ☆
- 6
濾し器でこしたら、絞り袋に入れて型に絞ります。この間にオーブンを、200度に温めスタート☆
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- 7
200度に温めたオーブンで5から8分程焼きます！綺麗に焼き色をつけたい方は別で卵黄を上から塗ってもらったらいいと思います
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- 8
焼き色がつけば完成！
コツ・ポイント
こすと、サツマイモが細かくなるので少しパサついて来ます。とろっとろにしたい方は牛乳やバターを足して調節して下さい！
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