ブロッコリー丸ごとヘルシー蒸しそば
麗ka @cook_40074477
ブロッコリー丸ごとを焼きそばの麺と一緒に蒸しました！ブロッコリーの芯も美味しいね
このレシピの生い立ち
無農薬・有機栽培の芯の大きなブロッコリーと焼きそばの麺をいただいたから
ブロッコリー丸ごとヘルシー蒸しそば
ブロッコリー丸ごとを焼きそばの麺と一緒に蒸しました！ブロッコリーの芯も美味しいね
このレシピの生い立ち
無農薬・有機栽培の芯の大きなブロッコリーと焼きそばの麺をいただいたから
作り方
- 1
ブロッコリーを芯と房に分けてよく洗う。芯の皮を軽く取りスライスする。
- 2
フライパンに芯と水を少し入れ、フタをして、中火で軽く蒸す
- 3
芯の上に麺と冷凍シーフードミックスを入れフタをして中火で蒸す。臭み取りにお酒をいれる。水が足りなければ少し足す
-
- 4
粉末ソースを入れて、更に加熱し水分を飛ばす
-
- 5
好みでいりごまやトマトをトッピング
-
- 6
チンゲンサイは、洗った水だけで蒸せました！麺１玉に一束つかっちゃいました！芯から先に１分蒸してね
-
コツ・ポイント
無農薬のブロッコリーはイモムシに注意、、、。
蒸しているので麺はもちっと？ねちゃ？としています。
ブロッコリーの房は蒸しすぎ注意
色々な野菜で試してね
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