混ぜて焼くだけスコッキー♪
puanohea @cook_40164420
ハイブリッドスイーツ、スコッキー。
色々な方のレシピを参考に作りました。
とにかくシンプルに混ぜて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、お手軽に作れるレシピを見つけたので、自宅にあるもので調整して作りました。
忘れないように備忘録としてupします。
レーズン嫌いの夫はクランベリー入りよりもプレーンが好みだったようです。
混ぜて焼くだけスコッキー♪
ハイブリッドスイーツ、スコッキー。
色々な方のレシピを参考に作りました。
とにかくシンプルに混ぜて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、お手軽に作れるレシピを見つけたので、自宅にあるもので調整して作りました。
忘れないように備忘録としてupします。
レーズン嫌いの夫はクランベリー入りよりもプレーンが好みだったようです。
作り方
- 1
溶かしバターを準備します。20g、600Wで30秒ほどレンジでチンします。
- 2
混ぜた卵に冷ました溶かしバターを入れて良く混ぜます。
- 3
ホットケーキミックスを、２で混ぜた中に投入。シリコン製スケッパーで切るように混ぜていきます。
- 4
しばらくすると、しっかりまとまります。最後は綺麗な手でまとめていきます。
-
- 5
厚さ2センチほどに整形。今回はハートにしてみました。半分はプレーン、半分はクランベリーを入れました。
-
- 6
テフロン加工のフライパンですが、薄くバターを塗り、弱火で片面5分。蓋をして焼きます。焦がさないように様子を見ます。
- 7
焦げ目がついたら、反対側も5分ほど焼いて、竹串をさして生っぽかったら、レンジで600Wで30秒、温めます。
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
火加減が難しかったです。一番弱火にするとなかなか火が通らず、少し強めの弱火にすると焦げ目があっという間についてしまいます。（5分は目安の時間として書きました）
クランベリーを入れたほうが、しっとり仕上がります♪
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