簡単 白ネギと鶏ハムのペペロンチーノ

鶏ハムは、駿のすけさんの「ちょっぴりスパイシーな自家製鶏ハム」(ID:17836962)参照。
７～８ｃｍの拍子切りにする。

鍋にスパゲテｲを茹でるお湯を沸かしておく。フライパンにＡを入れて、中火の弱火で加熱する。お湯が沸いたら、塩を適量入れる。

鍋にスパゲテｲを入れ、所定の茹で時間分タイマーをかける。にんにくの香りが立ってきたら、白ネギを加えて炒める。

白ネギが、しんなりしたらスパゲテｲの茹で汁を大さじ２～３杯程度加えてソースを乳化させる。

１の鶏ハムを加えて、しばらく加熱する。スパゲテｲは、所定時間の１分前までを目安に茹でる。

スパゲテｲが茹で上がったらすばやく湯切りし、フライパンに入れてソースと和える。皿に盛り、ブラックペッパーを振ったら完成。