生チョコ♪
バレンタインの娘の友チョコに大量生産♪
このレシピの生い立ち
キリの良い分量で生チョコを作りたくてこの分量になりました！！
作り方
- 1
ガーナミルクチョコレートを8枚、手で大まかに割って、湯煎で溶かす。
-
- 2
生クリーム200ccをレンジで500wで50秒くらい温める。沸騰させない程度。
- 3
溶けたチョコに生クリームを3回くらいにわけて入れて混ぜる。湯煎しながら混ぜるとgood！混ざったらラム酒を入れる。
-
- 4
クッキングシートをひいた型（20×14）に流し込んで冷蔵庫で一晩おく。
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- 5
一晩置いたら、カット！
温めた包丁で！
一回一回、汚れを布巾でふきとりながら温めためながら切るとキレイに切れます。 -
- 6
バットに純ココアパウダーを入れ、カットした生チョコを形を整えながら純ココアパウダーをまぶして完成です。
コツ・ポイント
切ってクッキングペーパーから剥がすときに形が多少歪みますがココアを付けて形を整えれば大丈夫です！
20×14センチの箱で作って5×6＝30個に切り分けると１個がけっこう大きいので小さめに切り分けてもいいし、箱のサイズをかえてもOKです。
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