あったまる〜♪酒粕ラーメン♪
こたろろ98 @cook_40093673
酒粕入りの醤油ラーメン♪体の芯まであったまるよ〜♪
このレシピの生い立ち
大好きな粕汁をラーメンで♪我が家の粕汁は醤油仕立てですので、醤油味を使いました♡
あったまる〜♪酒粕ラーメン♪
酒粕入りの醤油ラーメン♪体の芯まであったまるよ〜♪
このレシピの生い立ち
大好きな粕汁をラーメンで♪我が家の粕汁は醤油仕立てですので、醤油味を使いました♡
作り方
- 1
◯印の酒粕をお湯に浸して、手で混ぜて溶かしておく♪
-
- 2
大根、人参は皮をむいて短冊切りにする♪豚肉は小さめに切る♪薄揚げはお湯で流して油抜きをして、7㎜幅程度に切る♪
- 3
お鍋に水をいれて、中火にかけ、大根、人参、豚肉、薄揚げをいれて、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮る♪5分ほど♪
- 4
溶かした酒粕を3の鍋にいれて、スープの素もいれて、よく混ぜ、弱火で3分煮る♪
-
- 5
麺は表示通り、1分半茹で、しっかり湯切りする♪
- 6
器に麺をいれて、スープを流して、具をこんもり乗せ、ネギを散らしたら、出来上がり♪お好みで七味をかけてね♪
コツ・ポイント
酒粕量は、お好みで調整してくださいね♪野菜を煮込む時は蓋をしてね♪野菜がたくさん入るとスープが薄まりますので水の量は調整してね♪
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✿サッポロ一番塩de酒粕ラーメン✿ ✿サッポロ一番塩de酒粕ラーメン✿
インスタント麺でもアッサリ食べれ、寒～い日には酒かすラーメンで体の芯までポカポカ温まる事間違いなし！！(^O^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18896680
