牛肉（※うちはバラカルビを使用）をすりおろした玉ねぎ・レモンのしぼり汁・オリーブオイルを漬け込む。

約10分ほど【1】を漬け込んでおいておき、熱したフライパンにサラダ油を入れ焦げ防止の為、玉ねぎを落とし、【1】を焼く。

牛肉が焼けたら薄切りにしたにんにくをちらし、器に盛って完成です。