鶏モモ肉は平らになるように切り込みを入れます。焼くと縮んでしまうので、事前に平らにして広げます。

フォークでお肉に穴を開け、塩麹を塗り込みます。

野菜を適当にカットします。合わせる野菜はお好みで！

クッキングシートの上にお肉を載せます。シートがあった方が、焼きあがった肉汁が使えるので‥

中火で12分焼きます。（水有り両面焼きグリルを使用）

こんがり焼き目が付くくらいが目安です。焼きが足りない場合は調整してください。

フライパンで野菜がしんなりするまで炒め、焼けたお肉を入れます。お肉は、ハサミで一口サイズにカットします。

フライパンにクッキングシートに溜まった肉汁、お醤油を回し入れて、お皿に盛ったら完成です。