野菜は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油を入れ、ホルモンと人参を炒めます。

【2】に塩胡椒をします。

しっかり火を通したら、玉ねぎ、キャベツを入れて更に炒めます。

うどんと酒、ニラ、天かすを入れて更に炒め、残りの調味量を全て入れて、炒め合わせたら出来上がり。