おでんの残り出汁に水とコンソメを加えて、沸騰させます。
※おでんの残りの昆布があれば、粗みじん切りにして加える。

レトルトご飯をチンして、①に加える。
ご飯が出汁を吸って、ふっくらしてきたら出来上がり。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れる。
弱火で火にかける。

ニンニクが少し色づいてきたら、キノコを加えて、中火で炒めていく。
クレイジーソルトを振り入れ、カリカリになるまで炒める！

器にリゾットを盛る。
トッピングにカリカリのガーリックキノコを飾る。
オリーブオイルもリゾットに回しかけると美味しい！