☆胡麻風味ごぼうサラダ☆
マヨネーズだけではなくて、胡麻の風味も付けました
♡
このレシピの生い立ち
食物繊維摂取のため♡
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食物繊維摂取のため♡
ごぼうは、皮を剥き4センチ長さに切り、3ミリ厚さにスライス、さらに細切りにして3ミリ角の千切りにし、酢水にさらしていく
にんじんも、同じ長さの細切りにしておく
沸騰した鍋に、1、2を一緒にいれ、再び沸騰水したら、ざるにあける(ごぼう、にんじんが、柔らかいか確認)
ザルで熱を切る間に、塩コショウをふり、軽く下味をつける
4をボウルにあけ、ごま油を回しかけて混ぜ、次にごまドレッシングを入れ混ぜる
5に、マヨネーズを入れ混ぜる
さらに、炒りごまを入れ和える
ごぼうが温かいうちに、塩コショウで味付けをすると、その後の調味料のノリがよくなります♡
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