豆乳deカロリーオフ☆カルボナーラ
naponapona @cook_40179800
生クリーム不使用で罪悪感無しなのに濃厚☆ベビーほうれん草使用だから下茹で不要で、時短カルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
生クリームは価格もカロリーも高いので、料理にコクの出る豆乳を使用して作成。更にほうれん草の下茹でが面倒なので、ベビーほうれん草をたんまり後乗せして手間を省きました♪
豆乳deカロリーオフ☆カルボナーラ
生クリーム不使用で罪悪感無しなのに濃厚☆ベビーほうれん草使用だから下茹で不要で、時短カルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
生クリームは価格もカロリーも高いので、料理にコクの出る豆乳を使用して作成。更にほうれん草の下茹でが面倒なので、ベビーほうれん草をたんまり後乗せして手間を省きました♪
アプリでひらく作り方
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今回使用の成分無調整豆乳とベビーほうれん草
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- 2
ボールにカルボナーラソースの材料を全部入れて混ぜておく。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で点火。ほんのり香りが立ってきたら、玉ねぎとベーコンを中火で炒める
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- 4
具材に火が通ったら火を止め、フライパンに入れたまま置いておく(パスタが茹で上がったらフライパンでソースと絡める為)
- 5
パスタを少し固めに茹でる。＊お好みで、1～2時間前からパスタを水に漬けておくと茹で時間が短縮でモチモチ食感♡
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- 6
パスタが茹で上がったら、フライパンを中火で点火しパスタを移し入れ火を止める。
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- 7
火を止めた後、パスタと具材をササっと混ぜ、カルボナーラソースを投入し全体を混ぜ和える
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- 8
お皿に盛り、上からベビーほうれん草を添えれば完成♪
コツ・ポイント
＊手順６で点火するのはフライパンの具材を温める事が目的です。具材が冷めてなければ、茹でたてのパスタの熱で具材も暖かくなりますし、過熱しすぎると手順6でカルボナーラソースを投入した時に、卵に熱が入りすぎて口当たりが悪くなるので注意！
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