魚醤で作る焼おにぎり
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
ひとあじ違った美味しさが楽しめる焼おにぎりをご紹介します。
ご飯のお供「焼ねぎ味噌」のレシピも掲載。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「鮎のみつき」「あまごのおおみけ」、「糀味噌」は梅谷醸造元のHPご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700591
魚醤で作る焼おにぎり
ひとあじ違った美味しさが楽しめる焼おにぎりをご紹介します。
ご飯のお供「焼ねぎ味噌」のレシピも掲載。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「鮎のみつき」「あまごのおおみけ」、「糀味噌」は梅谷醸造元のHPご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700591
アプリでひらく作り方
- 1
【今回の使用商品】
糀味噌 500g -
- 2
【今回の使用商品】
鮎の魚醤油「鮎のみつき」120ml
あまごの魚醤油「あまごのおおみけ」120ml -
- 3
【焼おにぎり】
温かいご飯にちりめんじゃこを混ぜ
入れ、三角おにぎり型に握る。崩れないようしっかりめに握るのがポイント。 - 4
熱したフライパンに油をしき、おにぎりを両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
合わせておいた香りづけしょうゆを、はけでおにぎりにぬり両面焼く。
- 6
この作業を2・3回繰り返したら、できあがり。
- 7
【焼ねぎ味噌】
ねぎを小口に、にんにくをみじん切りに切る。 - 8
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ香りがたつまで炒める。
- 9
ねぎ、ごまを加え、ある程度油がなくなり焦げ目がつくまで炒める。
- 10
味噌を加え、全体を軽く混ぜ合わせたらできあがり。
コツ・ポイント
焼おにぎりは、しっかりめに握るのがポイント。型崩れを防ぎます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18936696
