アスパラとベーコンのパン
2525招き猫 @cook_40094903
プチプチ食感の黒ゴマ生地にベーコンと相性の良いアスパラガスを入れて焼き上げました。
このレシピの生い立ち
黒ゴマ生地が好きで旬のアスパラガスも入れてみました。
アスパラとベーコンのパン
プチプチ食感の黒ゴマ生地にベーコンと相性の良いアスパラガスを入れて焼き上げました。
このレシピの生い立ち
黒ゴマ生地が好きで旬のアスパラガスも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBに入れ『パン生地コース』でスタートさせ1次発酵まで終了させる。
- 2
アスパラの根元の硬い部分はピーラーで剥いておく。
-
- 3
5等分に分割して楕円形に丸めたら綴じ目を下にして置き固く絞った濡れ布巾をかけ15分ベンチタイムをとり生地を休ませる。
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- 4
綴じ目を上にして置き麺棒を使って20cm位に伸ばす。
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- 5
ベーコンとアスパラガスをのせる。
-
- 6
1/3を折り畳みくっ付ける。
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- 7
半分に折り畳みくっ付ける。
-
- 8
ハサミでアスパラガスを切る。
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- 9
端と端をくっ付けて丸くする。
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- 10
アスパラガスが見えるように形を整えて天板にのせる。
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- 11
40℃で30分2次発酵する。
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- 12
照り用の溶き卵(分量外)を塗りミックスチーズをのせる。
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- 13
180℃に予熱完了したオーブンで12～14分焼く。
-
- 14
ベーコンのかわりにウィンナーを入れても美味。
-
コツ・ポイント
こってりが好きならミックスチーズを乗せる前にマヨネーズを絞っても◎
つくれぽ
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