イワシのフライカレー風味

Name: イワシのフライ カレー風味
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシ 2切れ; 水 適量; 酒 適量; 片栗粉 適量; ★水 100ml; ★卵 1個; ★小麦粉 1/2カップ; ★カレー粉 大さじ1; 油 適量

ゆりちょこ☆ @cook_40042491

カレー風味で食欲そそる1品♡揚げ焼きなのでカロリーが気になる方にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
イワシの調理法がマンネリ化した時に作ったものです♡カレー風味でご飯が進みます(*´꒳`*)

イワシのフライカレー風味

ゆりちょこ☆ @cook_40042491

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材料

２人分

イワシ 2切れ
〈臭み取り用〉
水適量
酒適量
片栗粉適量
★水 100ml
★卵 1個
★小麦粉 1/2カップ
★カレー粉大さじ1
油適量

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作り方

1

イワシは軽く洗い、水と酒（どちらも分量外）を適量入れたバットに並べ臭みを取っておく。
2

ボウルに★をいれる。
3

１のアジを水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
両面に片栗粉（または小麦粉でも可）を塗す。
4

2の衣にアジをつける。
5

フライパンに1cm程度油をひき、アジを皮目が下になるようにして揚げ焼きにしていく。
6

3分程度揚げ焼きにしたら、ひっくり返し更に3分揚げ焼きにして完成。
（焼きが甘い時は様子を見ながら焼いてください）

コツ・ポイント

イワシはしっかり臭みを取ることがポイント♡そして衣をつける前に両面に片栗粉をはたくことで、衣が剥がれにくくなります♪

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ゆりちょこ☆ @cook_40042491

2017/02/08 11:20に公開

料理をしたい！と思う原動力は好きな人の笑顔が見たいから♡管理栄養士の資格を活かして美味しい料理で心も身体も健康に♡をコンセプトにしています(*^^*)得意料理は和食＊ここに載せているレシピは旦那様から太鼓判を押されたものばかり♡美味しい料理は家庭も円満にします♡

このレシピのキーワード

フライいわし片栗粉卵酒カレー粉小麦粉

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