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パプリカチキン
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パプリカチキン-レシピのメイン写真

パプリカチキン

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

ハンガリー風 チキンの煮込みです。
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ハンガリー土産のパプリカパウダーが余っていたので、定番料理を作ってみました

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ハンガリー土産のパプリカパウダーが余っていたので、定番料理を作ってみました

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ハンガリー風 チキンの煮込みです。
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材料

3人分
  • 鶏手羽元 9本
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • 玉ねぎ(大) 1個
  • にんにく 2かけ
  • ピーマン 2個
  • トマト 2個
  • パプリカパウダー 小さじ2
  • ブイヨンキューブ 1個
  • サワークリーム 好みで
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作り方

  1. 1

    手羽元に、塩、コショウをし、小麦粉を振っておきます。

  2. 2

    玉ねぎ、にんにく、ピーマンはみじん切りにし、油で炒め、しんなりしてきたら手羽元も加えます。

  3. 3

    肉に焼き色がついたら、湯むきしてみじん切りにしたトマトと、パプリカパウダーを入れます。

  4. 4

    1/3カップほどの水を入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮込んだら出来上がり。好みでサワークリームを添えます。

コツ・ポイント

鶏肉は出来れば手羽元を。煮込むことで、柔らかくなり、いいダシが出ます。

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G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933
2017/02/12 02:11に公開
子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男)。なるべくスーパーなどでも入手可能な食材で、こだわるところはこだわって、季節感のある料理をこころがけてます。
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このレシピのキーワード

トマト ピーマン クリーム にんにく 小麦粉 玉ねぎ 手羽元

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