カリッ✨と香ばしい、れんこんチップス
ちゃ・こ～る @cook_40190540
レンコンのカリッとした食感、香ばしさがやみつきです。お酒のお供に！
冷めてもカリッとしてるので、お弁当にも入れられます！
このレシピの生い立ち
行きつけの飲み屋さんでおいしかったれんこんチップスを再現しました。カリッと香ばしく、食べ始めると止まりません！
カリッ✨と香ばしい、れんこんチップス
レンコンのカリッとした食感、香ばしさがやみつきです。お酒のお供に！
冷めてもカリッとしてるので、お弁当にも入れられます！
このレシピの生い立ち
行きつけの飲み屋さんでおいしかったれんこんチップスを再現しました。カリッと香ばしく、食べ始めると止まりません！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。揚げ油は入ってません。
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- 2
れんこんは土をよく洗い落とし皮をむきます。スライサーで薄切りにします。
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- 3
ボウルに塩と水を入れ、薄切りにしたれんこんをさらします。（5分くらい）
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- 4
れんこんをザルに上げて、水気を切ります。なべに、揚げ油を準備し、160〜170℃に予熱しておきます。
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- 5
れんこんをなべに入れたらよく混ぜて、キツネ色になるくらいまで揚げていきます！
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- 6
油をよく切って盛り付けます。完成です！
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- 7
レンコンチップス検索で1位になりました！
閲覧ありがとうございます！ - 8
2019/3/31話題入りしました！たくさんのつくれぽ感謝です！
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コツ・ポイント
薄切りにしたれんこんを水にさらす時、塩を入れると下味がついておいしさが増します！
水切りはしっかりすると、揚げる時に油の飛びはねが少なくて済みます。
つくれぽ
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