白菜はざく切りに、厚揚げ、トマトはひと口大に、にんにくは厚めにスライスする。

下仁田ねぎは一部を残して斜め切りにする。
残した部分は粗みじんに切る。

土鍋にかつお昆布だしを沸かし、白菜、下仁田ねぎ、にんにく、ちぎった鷹の爪を加えて煮る。

ボールに★の材料と2の粗みじんの下仁田ねぎを加えてよく混ぜる。

白菜、ねぎが煮えたら、4のタネをスプーンで成形しながら落とす。
トマトを加えて肉団子に火が通るまで煮る。

一旦火を止め、ハウス印度カレーを割り入れる。
溶けたら弱火に掛け、とろみが付くまで煮る。

〆はぜひうどんで。美味しいカレーうどんになります。