車麩の唐揚げ

Name: 車麩の唐揚げ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 車麩 ２つ; おろし生姜 小1/2; おろしにんにく ひとかけ; 醤油 小1〜; みりん 小1〜; リンゴ酢 小1/2〜; 椎茸+切干出し汁 大4〜; 片栗粉 適宜; 揚げ油(太白胡麻油) 適宜

ももちゃのいえ @cook_40055303

久々に車麩で唐揚げをこしらえました。ベジタリアン、ビーガンのおかず
このレシピの生い立ち
食材の整理をしていたら、ちょっと古い車麩が(￣○￣;)というわけで作ることにしました(^^;)
久しぶりに食べたら、なんだか新鮮な感じがしました。

車麩の唐揚げ

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

1人分

車麩２つ
おろし生姜小1/2
おろしにんにくひとかけ
醤油小1〜
みりん小1〜
リンゴ酢小1/2〜
椎茸+切干出し汁大4〜
片栗粉適宜
揚げ油(太白胡麻油) 適宜

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作り方

1

車麩を鍋に並べて、ひと煮立ちさせた調味料に漬け込み味を染み込ませる。
2

味が染み込んだらスプーンなどで軽く押し、水分を絞って片栗粉をまぶして揚げる。

コツ・ポイント

味が薄いと思いますので、お好みに調節して下さいね。戻して柔らかくなって水気を絞ったら、食べやすい大きさに切ります。フライパンに1cm程度の油で揚げています。

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2017/01/31 12:17に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉しいたけ車麩

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