お好みでアレンジOK、ゴーヤの肉詰め
ミセス･キッチン @cook_40033230
夏バテ防止効果大のゴーヤに挽肉を詰めて焼きました(^^)
鶏肉でも合挽きでもOK、ボリューム満点のおかずになりますよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが沢山あった時にふと思いつき作ってみたら好評だったので(^^)
お好みでアレンジOK、ゴーヤの肉詰め
夏バテ防止効果大のゴーヤに挽肉を詰めて焼きました(^^)
鶏肉でも合挽きでもOK、ボリューム満点のおかずになりますよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが沢山あった時にふと思いつき作ってみたら好評だったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは暑さ1㎝位の輪切りにし、白いワタを取り除く。苦みがにがてな方は少し塩水でさらすと和らぎます。
- 2
ゴーヤの内側に指で少し小麦粉をつけておくと挽肉のタネが剥がれません。
- 3
鶏挽肉に軽く塩こしょうをし、豆板醤をお好みで加えしっかりと混ぜる。
- 4
肉ダネをゴーヤの穴に詰めて馴染ませる。
焼き縮むので多少多目に詰めておくと焼き上がりの見栄えがいいです。 -
- 5
あとはフライパンに適量の油を熱し、焼いて完成。
コツ・ポイント
今回は鶏挽肉にしましたが、合挽きでもOK、ハンバーグダネを詰めたり下味もケチャップ少々加えたりお好みの味付けでアレンジ出来るので我が家の夏の定番おかずです。
他にもゴーヤレシピID：18833617 でUPしています。
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