豚しゃぶとナスのさっぱり黒酢仕立て
ころんびーぬ @cook_40199532
夏にぴったり！黒酢入り甘口タレで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
デニーズで食べた蒸し豚とキムチのさっぱり黒酢仕立てが美味しかったので、自己流にアレンジして再現してみました。
豚しゃぶとナスのさっぱり黒酢仕立て
夏にぴったり！黒酢入り甘口タレで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
デニーズで食べた蒸し豚とキムチのさっぱり黒酢仕立てが美味しかったので、自己流にアレンジして再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを一口大に切り、軽く塩(分量外)をふって10分放置する。
- 2
シリコンスチーマーに、もやしを入れ、◎の材料を振りかける。フタをして600wレンジで3~4分加熱する。
- 3
1のナスから水が出たら、洗って塩を落とした後、水気をきって、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで、火が通るまで炒める。
- 4
鍋にお湯を沸かして、豚ロースを湯通しする。
- 5
お皿に、もやしと豚バラとナスを盛り付ける。
- 6
ナスを炒めたフライパンで、★の全ての材料を入れて一煮立ちさせる。
- 7
盛り付けたお皿に6をかけて、最後に小口ねぎを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
2013/08/29に作り方と題名を一部修正しました。
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