平ザルに並べて、ベランダに。がっつり、日光当てます。

4〜5時間後、裏返します。

日が沈むと、部屋へ。今は、エアコンで乾燥されます。

翌日またまた、ベランダに。

これで、3日目です。椎茸の厚みにもよりますが、しっかり乾燥。5日から7日。繰り返す。