材料を用意します。これの他に紅しょうが、マヨ、ソース、鰹節。材料を混ぜるボールと大きめのスプーン、フライ返しを。

紅しょうがを細かくするために刻みます。カニかまは5ミリ幅くらいに刻みます。

ボールに、もやし、きゃべつ、とうふ、クラッチュした揚げ玉、刻んだ紅しょうが、かにかま、醤油、卵を入れよく混ぜます。

2はこのようになります。これを焼いて行きます。くっつかないフライパンに油を小さじ2杯くらいひき
中火にします。

フライ返しで形を形成しながら片面が焼けてきたら皿を載せひっくり返してからまた滑らせてフライパンに戻します。わかるかなぁ？

両面を焼く作業を2回くらい繰り返して中まで火が入ったら器に載せます。（目安はお好み焼きから湯気が出なくなったら）

5にソースを塗り、マヨネーズを塗り上から鰹節をかけて完成です。（わからないことがあれば低カロリー化豆腐お好み焼きを見て）